Ingredientes:
Para 4 COPAS
- 160 g de bizcocho de chocolate amargo
- 400 ml de café expreso
- 2 hojas de gelatina
- 400 ml de nata
- 40 g de frambuesas frescas
- 4 hojas de menta
- 1 sifón
- 1 carga de gas
Preparación:
- Para comenzar utilizamos un bizcocho de nuestra pastelería habitual.
- Se procede a cortar el bizcocho en dados medianos
- Ahora calentamos el café expresso y le agregamos las hojas de gelatina previamente remojadas. Mezclar con la nata e introducir en un sifón con la carga de gas.
Nota importante:
- Para su presentación en ocho copitas,
- Se van colocando abajo los dados de bizcocho,
- Luego y justo al lado las frambuesas,
- La espuma de café y terminar con las hojitas de menta.
Espero te haya gustado este exquisito postre de expresso y cafe, es toda una elegancia!! Distinguida combinación!!