Ingredientes
2 cucharadas de Gelatina sin sabor
1 cuchara de Café soluble
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de Azúcar pulverizada
3/4 de taza de Licor de café
1/4 taza de Agua fría
Elaboración
Hidrata la gelatina a baño maría y deja reposar por un minuto, retírala del fuego, en un recipiente aparte, bate la crema e incorpora la azúcar pulverizada y el café, continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y firme. Con un suave movimiento envolvente, agrega la gelatina poco a poco y el licor de café, hasta integrar todo por completo.
Reparte la preparación en copas o moldes, y refrigera hasta que cuaje. Para servir puedes rallar un poco de chocolate encima. A comer!
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