Ingredientes:
100 g de chocolate para taza
1 cdita de café instantáneo
150 g de manteca
5 huevos
150 g de azúcar
80 g de harina
1 cdita de polvo para hornear
Relleno y cubierta:
300 g de dulce de leche repostero
200 g de merenguitos
300 g de crema chantilly
Merengue italiano hecho con 3 claras y 150 g de azúcar
Hilos de chocolate al café
Preparación:
1.- Derretir el chocolate con la manteca. Batir los huevos con el azúcar, agregar el chocolate derretido y el café. Mezclar.
2.- Tamizar la harina con el polvo para hornear, untar con manteca y espolvorear con harina dos moldes desmontables de 22 cm de diámetro. Distribuir la mitad de la preparación en cada uno.
3.- Hornear 20 minutos, retirar y dejar enfriar bien. Desmoldar.
4.- Poner un disco en la base de un plato, cubrir con abundante dulce de leche, acomodar los merenguitos y extender la crema chantilly bien fría (también puede ser crema pastelera).
5.- Tomar la otra torta, cubrirla con dulce de leche y aplicar esa cara sobre la crema para armar bien la torta.
6.- Dejar una hora en la heladera, retirar, cubrir con el merengue italiano y completar con chocolate diluido con café y aplicado como hilos.